Народився 8 січня 1994 року в Києві. Хокеєм почав займатися в школі «Крижинки», потім перейшов у «Сокіл». Перших 27 матчів за першу команду Віктор провів ще 17-18-річним, у сезоні-2011/2012. Потім обдарований гравець перейшов у «Донбас», з яким став шестиразовим чемпіоном України, був MVP національного чемпіонату. Крім того, Захаров у сезоні-2014/2015 здобув чемпіонський титул у Казахстані з «Ертисом». Повернувшись у «Сокіл» в 2023-му, допоміг команді виграли 15-те чемпіонство в історії і став MVP плей-оф-2024.

З 2012 року є гравцем національної команди України, з якою вигравав чемпіонати світу в дивізіоні 1А в 2016 і 2024 роках.

Кар’єра за Сокіл:
Матчі: 98
Голи: 26
Передачі: 23
Очки: 49